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民以食為天

吃是生活中永恒的主題

朋友、同事間津津樂道的永遠都是

哪里新開了一家特色餐館

哪家餐廳的味道不錯

如果要問哪種投資

最穩妥、最能持久？

大多數回答都是選擇“餐飲”

很多餐飲創業者帶著一腔激情

想開創一片天地

涉足行業之后，發現做這行真心不容易啊！

勞心勞力不說

顧客、物業、行政部門等方方面面要協調！

今天企小程和大家分享下

餐飲服務業那些不得不說的經驗

希望對各位老板有所幫助

做餐飲必須辦證嗎？

開一家十平米的茶店也需要辦證？

是的！需要的！

需要辦什么證？

《營業執照》《食品經營許可證》《消防》

沒錯，需要辦這三個證！

有老板或許要問了

那環評呢？

稅務登記證呢？

組織機構代碼證(三證合一后取消了)呢？

還有《食品經營許可證》是啥？

應該是衛生許可證，不對，是餐飲服務許可證吧！

哪些情況需要環評呢？

大致區分是：有油煙項目做，沒油煙項目不做。

怎么區分項目有無油煙？

蒸煮類（麻辣燙、餛飩、包子等）、冷加工類（色拉、刺身壽司等）、飲品類（咖啡館、奶茶鋪、茶室），這幾類是屬于無油煙的。

“我做面條，也是無油煙！”

那么請問，您家面條的澆頭是不是需要起油鍋炒？——那就屬于有油煙！當然也有料理包形式的面條，那么恭喜您，這種形式的面館可以不做環評！但是需要提供料理包供應商的全套資質。

“面包房要不要辦環評？”

面包房有烤箱，原則上需要辦。

“咖啡館需要辦嗎？”

現在很多咖啡館提供意面、牛排等西餐或套餐，這種也屬于需要做環評的范圍

當然也有些區域有特殊規定，除飲品店外所有蒸煮類和冷加工類的餐飲都必須做環評。

稅務登記證呢？組織機構代碼證(三證合一后取消了)？

公司已經三證合一，不用再辦這兩個證了，個體戶馬上也要開始實行三證合一，這兩個證可以暫緩辦理。

衛生許可證呢？餐飲服務許可證呢？

最早之前的衛生許可證已經分拆為《公共場所衛生許可證》和《餐飲服務許可證》，其中餐飲業的《公共場所衛生許可證》，從2021年3月1日開始就不用辦理了。

《餐飲服務許可證》和《食品流廣陵可證》，從2021年10月1日起合并成為《食品經營許可證》，也就是說現在只需要辦理《食品經營許可證》。

為什么很多餐飲項目不具備注冊條件？

第一，有居民建筑的不能辦餐飲，廣陵旁邊居民樓與餐飲店所在建筑相連，那怕就是連著一丁點也不能辦；樓上住有居民也不能辦。

第二，需要做環評的項目，光離開居民區還不夠——標準是餐飲店所在建筑得離開居民建筑超過10米，排煙管道要接入物業內置煙道、物業提供允許做餐飲的排水許可證。簡單點說，你自己接煙道往外排還不一定行，要接入物業的內置式煙道；物業要設置末端隔油池，才能提供允許做餐飲的排水許可證。環評是非常復雜的事情，根據所在區域不同，所在物業不同，辦理的方式方法也完全不同，一定要請專業人士操作。所以光環評一項，就導致很多餐飲項目不具備辦理條件了。

第三，很多客戶都想自己嘗試辦辦看，一聽專業代理機構的報價動不動小幾千、大上萬的，第一感覺就是怎么會這么貴，這個事情有這么難嗎？不就是準備點材料交一交嗎？那打個比方，廣陵做手術，不同癥狀得拿對應型號的手術刀，還得專業醫生下手，關公還請華佗刮骨療傷呢。很多客戶都是撞了南墻回頭的，但是等他回頭時候，廚房需要重新布局裝修，缺的設備得重新購買安裝，那個時候又開始動搖，因為會對經營造成影響，而往往這類老板，行政部門幾次上門檢查要罰款、要封門，拖了一段時間之后，就關掉了；所以，能痛定思痛下決心整改辦證的客戶，往往在經營管理上也有過人之處！

溫馨提示

從事餐飲又想做外賣的老板們注意了！《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》中更是明確規定：入駐外賣平臺的餐飲服務提供者必須具有實體經營門店和食品經營許可證。沒有營業執照和食品經營許可證是無法入駐外賣平臺或者京東、天貓等大的電商平臺！

這意味著想做外賣的經營者必須有一個已登記的注冊地址，且不能無證經營。

老板們還缺少相關證件的話，一定要辦理補齊再開展業務！

專業的人辦專業的事才能事半功倍！